Restaurante Alentejano "O Cansêras"
GASPACHO OU CASPACHO À ALENTEJANA
Ingredientes:
4 tomates
1 pepino
4 dentes de alho
1 pimento verde
azeite q.b.
vinagre q.b.
orégãos q.b.
Pão Alentejano duro
sal q.b.
água fria
cubos de gelo q.b.
Corta-se o pepino e os tomates em pedaços pequenos.
O alho, o pimento devem ser bem picados e o pão em cubos pequenos.
Numa tigela, deita-se a água bem fria, mistura-se todos os ingredientes.
Tempera-se com o azeite, vinagre, sal e orégãos.
E por fim, colocam-se as pedras de gelo por cima.
Este prato, de preferência acompanha com peixe frito.
GASPACHO OU CASPACHO À ALENTEJANA
Ingredientes:
4 tomates
1 pepino
4 dentes de alho
1 pimento verde
azeite q.b.
vinagre q.b.
orégãos q.b.
Pão Alentejano duro
sal q.b.
água fria
cubos de gelo q.b.
Corta-se o pepino e os tomates em pedaços pequenos.
O alho, o pimento devem ser bem picados e o pão em cubos pequenos.
Numa tigela, deita-se a água bem fria, mistura-se todos os ingredientes.
Tempera-se com o azeite, vinagre, sal e orégãos.
E por fim, colocam-se as pedras de gelo por cima.
Este prato, de preferência acompanha com peixe frito.
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