Bacalhau à Moda do Chefe

Restaurante Alentejano "O Cansêras"
BACALHAU À MODA DO CHEFE ALENTEJANO


Ingredientes:

3 postas de bacalhau demolhado
6 Batatas
1Couve Portuguesa
3 Ovos
4 Dentes de alho
Azeite e vinagre q.b.
Sal q.b.

Coza as postas de bacalhau já demolhadas, juntamente com as batatas, a couve, os ovos e tempere com um pouco de sal.
depois, retire as postas de bacalhau e passe-as pelas brasas e de seguida sirva o bacalhau numa travessa, com as batatas, a couve e os ovos sem casca cortados ao meio.
Tempere com azeite Alentejano, vinagre Alentejano e alhos laminados a seu gosto.
E BOM APETITE!



Restaurante Alentejano "O Cansêras"