CAMARÃO TIGRE GRELHADO À MODA DO CHEFE ALENTEJANO
Ingredientes:
1kg de camarão tigre
5 dentes de alho
2dl de azeite
coentros frescos picados q.b.
sumo de limão a gosto
molho de piripiri q.b.
Sal q.b.
Começa-se por cortar os camarões ainda congelados ao meio, mas sem os deixar separar as metades.
Temperam-se de sal e sumo de limão, deixam-se repousar enquanto vão descongelando.
Depois, levam-se a grelhar 5 minutos de cada lado.
Junta-se o azeite, os coentros, o piripiri a gosto e leva-se ao lume e deixa-se aquecer.
De seguida, retiram-se os camarões para um prato, regam-se com o molho e serve-se com pão Alentejano torrado.
E BOM APETITE!
Restaurante Alentejano "O Cansêras"
Restaurante Alentejano "O Cansêras"
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