Restaurante Alentejano "O Cansêras"
BOLO D`AMOR
Ingredientes:
125g de manteiga amolecida
125g de açúcar
2 ovos inteiros
120g de farinha com fermento em pó
2dl de creme de chantilly
250g de geleia de morango
50g de nozes raladas
100g de pão Alentejano ( ralado )
Leite q.b.
Canela q.b.
sal q.b.
Começa-se por untar com manteiga, uma forma em forma de coração.
Polvilha-se toda com pão ralado, bate-se a manteiga com o açúcar até ficar em creme e depois, incorporam-se, alternadamente, os ovos inteiros previamente batidos, as nozes e a farinha.
Adiciona-se o leite suficiente para se obter uma massa mole.
Junta-se um pouco de sal e mistura-se tudo muito bem.
Deita-se na forma anteriormente preparada e leva-se a cozer a forno moderado + ou - 35 minutos.
Desenforma-se e deixa-se arrefecer. Coloca-se num prato grande e recheia-se todo com o creme de chantilly.
Depois, polvilha-se com canela e decora-se a gosto com a geleia de morango.
Leva-se ao frio 2 horas e pode-se servir com Amor.
E BOM APETITE!
BOLO D`AMOR
Ingredientes:
125g de manteiga amolecida
125g de açúcar
2 ovos inteiros
120g de farinha com fermento em pó
2dl de creme de chantilly
250g de geleia de morango
50g de nozes raladas
100g de pão Alentejano ( ralado )
Leite q.b.
Canela q.b.
sal q.b.
Começa-se por untar com manteiga, uma forma em forma de coração.
Polvilha-se toda com pão ralado, bate-se a manteiga com o açúcar até ficar em creme e depois, incorporam-se, alternadamente, os ovos inteiros previamente batidos, as nozes e a farinha.
Adiciona-se o leite suficiente para se obter uma massa mole.
Junta-se um pouco de sal e mistura-se tudo muito bem.
Deita-se na forma anteriormente preparada e leva-se a cozer a forno moderado + ou - 35 minutos.
Desenforma-se e deixa-se arrefecer. Coloca-se num prato grande e recheia-se todo com o creme de chantilly.
Depois, polvilha-se com canela e decora-se a gosto com a geleia de morango.
Leva-se ao frio 2 horas e pode-se servir com Amor.
E BOM APETITE!
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