Restaurante Alentejano "O Cansêras"
PUDIM OVOS À MODA DO CHEFE ALENTEJANO
Ingredientes:
1dl de leite
6 gemas
2 ovos inteiros
Açúcar ( igual ao peso dos ovos )
mel q.b.
1 laranja
Começa-se por bater os ovos.
Junta-se o leite e bate-se tudo muito bem de novo.
Adiciona-se o açúcar, mistura-se,
deita-se com o açúcar queimado e um pouco de mel,
pelas paredes da forma.
Depois, leva-se a cozer em banho-maria + ou - 40 minutos.
Quando estiver,
retira-se e deixa-se arrefecer.
Desenforma-se com muito cuidado e pode-se servir,
acompanhado de uma rodela de laranja.
E BOM APETITE!
PUDIM OVOS À MODA DO CHEFE ALENTEJANO
Ingredientes:
1dl de leite
6 gemas
2 ovos inteiros
Açúcar ( igual ao peso dos ovos )
mel q.b.
1 laranja
Começa-se por bater os ovos.
Junta-se o leite e bate-se tudo muito bem de novo.
Adiciona-se o açúcar, mistura-se,
deita-se com o açúcar queimado e um pouco de mel,
pelas paredes da forma.
Depois, leva-se a cozer em banho-maria + ou - 40 minutos.
Quando estiver,
retira-se e deixa-se arrefecer.
Desenforma-se com muito cuidado e pode-se servir,
acompanhado de uma rodela de laranja.
E BOM APETITE!
Restaurante Alentejano "O Cansêras"
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