Restaurante Alentejano "O Cansêras"
MOLOTOF COM CREME DE LARANJA
Ingredientes:
200g de açúcar
12 claras
Raspa de casca de laranja
Margarina para untar
Para o molho: 150g de açúcar, 8 gemas, 1,5dl de sumo de laranja natural
Para fazer o molho, deita-se as gemas num tacho adiciona-se o sumo de laranja e o açúcar e leva-se ao lume, mexendo sempre até engrossar.
Deita-se numa tigela e deixa-se arrefecer.
Unta-se uma forma de buraco com margarina e polvilha-se com açúcar.
À parte, batem-se as claras em castelo, adiciona-se o açúcar etambém a raspa de laranja.
Verte-se, a mistura anterior para a forma leva-se ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 15 minutos.
Retira-se do forno, desenforma-se e deixa-se arrefecer.
Depois, rega-se com o molho e serve-se decorado a gosto.
BOM APETITE!
MOLOTOF COM CREME DE LARANJA
Ingredientes:
200g de açúcar
12 claras
Raspa de casca de laranja
Margarina para untar
Para o molho: 150g de açúcar, 8 gemas, 1,5dl de sumo de laranja natural
Para fazer o molho, deita-se as gemas num tacho adiciona-se o sumo de laranja e o açúcar e leva-se ao lume, mexendo sempre até engrossar.
Deita-se numa tigela e deixa-se arrefecer.
Unta-se uma forma de buraco com margarina e polvilha-se com açúcar.
À parte, batem-se as claras em castelo, adiciona-se o açúcar etambém a raspa de laranja.
Verte-se, a mistura anterior para a forma leva-se ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 15 minutos.
Retira-se do forno, desenforma-se e deixa-se arrefecer.
Depois, rega-se com o molho e serve-se decorado a gosto.
BOM APETITE!
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