Restaurante Alentejano "O Cansêras"
OVOS RECHEADOS À MODA DO CHEFE ALENTEJANO
Ingredientes:
8 ovos
3 fatias de pão Alentejano
75g de presunto Alentejano bem picado
1 colher de sopa de manteiga
tomilho q.b.
Cozem-se os ovos e descascam-se.
Cortam-se ao meio no sentido da largura e separam-se as gemas das claras, amassam-se as gemas com um garfo, junta-se-lhes o presunto, as fatias de pão esfareladas e a manteiga, mistura-se tudo.
Com essa massa enchem-se as claras, decora-se por cima com bolinhas de gema e polvilha-se com tomilho.
E BOM APETITE!
OVOS RECHEADOS À MODA DO CHEFE ALENTEJANO
Ingredientes:
8 ovos
3 fatias de pão Alentejano
75g de presunto Alentejano bem picado
1 colher de sopa de manteiga
tomilho q.b.
Cozem-se os ovos e descascam-se.
Cortam-se ao meio no sentido da largura e separam-se as gemas das claras, amassam-se as gemas com um garfo, junta-se-lhes o presunto, as fatias de pão esfareladas e a manteiga, mistura-se tudo.
Com essa massa enchem-se as claras, decora-se por cima com bolinhas de gema e polvilha-se com tomilho.
E BOM APETITE!
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