Restaurante Alentejano "O Cansêras"
PASTÉIS DE MOGANGO
Ingredientes:
3 kg de mogango ( variedade de abóbora-menina)
4 ovos
250g de açúcar
canela q.b.
raspa de limão
óleo
Começa-se por descascar o mogango e coze-se.
Depois, escorre-se muito bem, misturando com o mogango os ovos e a raspa de limão.
De seguida, formam-se bolas da massa com a ajuda de 2 colheres e levam-se a fritar em óleo.
Quando estiverem fritos, retiram-se, deixam-se escorrer e ainda quentes, envolvem-se no açúcar que foi misturado com a canela numa travessa.
E BOM APETITE!
PASTÉIS DE MOGANGO
Ingredientes:
3 kg de mogango ( variedade de abóbora-menina)
4 ovos
250g de açúcar
canela q.b.
raspa de limão
óleo
Começa-se por descascar o mogango e coze-se.
Depois, escorre-se muito bem, misturando com o mogango os ovos e a raspa de limão.
De seguida, formam-se bolas da massa com a ajuda de 2 colheres e levam-se a fritar em óleo.
Quando estiverem fritos, retiram-se, deixam-se escorrer e ainda quentes, envolvem-se no açúcar que foi misturado com a canela numa travessa.
E BOM APETITE!
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