Restaurante Alentejano "O Cansêras"
REBUÇADOS DE PINHÃO
Ingredientes:
500g de farinha com farelo
400g de açúcar amarelo
100g de pinhões
2dl de água
papel de seda
Num tacho de cobre, leva-se ao lume o açúcar com a água e vai-se mexendo até ferver.
Depois, junta-se os pinhões picados.
Com o lume no mínimo, junta-se pouco a pouco a farinha, mexendo sempre até esta ficar compacta.
Retira-se, deixa-se arrefecer um pouco e formam-se rebuçados com esta massa.
Polvilham-se com açúcar e enrolam-se em papel de seda de várias cores ( como na foto ).
E BOM APETITE!
REBUÇADOS DE PINHÃO
Ingredientes:
500g de farinha com farelo
400g de açúcar amarelo
100g de pinhões
2dl de água
papel de seda
Num tacho de cobre, leva-se ao lume o açúcar com a água e vai-se mexendo até ferver.
Depois, junta-se os pinhões picados.
Com o lume no mínimo, junta-se pouco a pouco a farinha, mexendo sempre até esta ficar compacta.
Retira-se, deixa-se arrefecer um pouco e formam-se rebuçados com esta massa.
Polvilham-se com açúcar e enrolam-se em papel de seda de várias cores ( como na foto ).
E BOM APETITE!
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