Restaurante Alentejano "O Cansêras"
TARTE SURPRESA
Ingredientes:
Para a massa:
250g de bolachas " Maria "
125g de manteiga
3 colheres de sopa de leite
Para o recheio:
1 lata de leite condensado
1 laranja grande ( o sumo e raspa )
3 ovos
Começa-se por desfazer as bolachas muito bem, esmagando-as com os dedos, juntam-se-lhes o leite e a margarina previamente amolecida.
Mistura-se tudo até se obter uma massa com alguma consistência.
Entretanto, estende-se a massa numa forma redonda (de preferência das de abrir) de maneira que a massa não se parta muito.
À parte, numa tigela põe-se o leite condensado, incorporam-se as gemas e mexe-se bem.
Pouco a pouco, vai-se adicionando o sumo, a raspa de laranja e por fim, as claras previamente batidas em castelo.
Deita-se o preparado para dentro da forma e leva-se a cozer em forno moderado.
Retira-se do forno e polvilha-se com bolachas " Maria " em pó.
E BOM APETITE!
TARTE SURPRESA
Ingredientes:
Para a massa:
250g de bolachas " Maria "
125g de manteiga
3 colheres de sopa de leite
Para o recheio:
1 lata de leite condensado
1 laranja grande ( o sumo e raspa )
3 ovos
Começa-se por desfazer as bolachas muito bem, esmagando-as com os dedos, juntam-se-lhes o leite e a margarina previamente amolecida.
Mistura-se tudo até se obter uma massa com alguma consistência.
Entretanto, estende-se a massa numa forma redonda (de preferência das de abrir) de maneira que a massa não se parta muito.
À parte, numa tigela põe-se o leite condensado, incorporam-se as gemas e mexe-se bem.
Pouco a pouco, vai-se adicionando o sumo, a raspa de laranja e por fim, as claras previamente batidas em castelo.
Deita-se o preparado para dentro da forma e leva-se a cozer em forno moderado.
Retira-se do forno e polvilha-se com bolachas " Maria " em pó.
E BOM APETITE!
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