Borrego Alentejano Assado no Forno
BORREGO ALENTEJANO ASSADO NO FORNO Ingredientes: 1 borrego de 6kg 2 colheres de massa pimentão 6 dentes de alho 5 dl vinho branco Alentejano 1kg de batatas novas sal marinho Azeite Alentejano Começa-se por limpar muito bem as peles. Coloca-se num tabuleiro de ir ao forno e besunta-se com a mistura: massa pimentão, os alhos picados, sal marinho, azeite e um pouco de vinho branco. Reserva-se 4 horas. Depois, leva-se ao forno pré-aquecido a 200º cerca de 40 minutos. Ao fim de esse tempo, junta-se as batatas novas sem peles, partidas em metades e deixam-se assar. Quando as batatas estiverem assadas retira-se do forno e é só servir. E BOM APETITE!