"O Cansêras"

CATAPLANA À DA SILVA INGREDIENTES 200 g de argolas de lulas 4 Camarões médios com casca 200 g de ameijoa macha com casca 200 g de Mexilhão com casca 10 Camarões pequenos com casca 1 Cebola grande 2 Dentes de alho 1 Folha de louro 3 Tomates pequenos bem maduros 150 ml de vinho branco 150 ml de azeite ½ Pimento vermelho 3 Batatas médias 1 Colher de (sobremesa) de creme de marisco 1 Raminho de salsa Orégãos q.b. Sal e pimenta branca q.b. PREPARAÇÃO: Coloque o azeite numa cataplana, junte a cebola cortada em rodelas. Por cima da cebola coloque as batatas cortadas em rodelas finas. Adicione as argolas de lulas, as ameijoas, o mexilhão, os camarões, os dentes de alho laminados, o louro, o pimento cortado em tiras, os tomates sem pele e grainhas, cortados aos bocadinhos, a salsa picada, os orégãos e o creme de marisco. Tempere com sal e pimenta branca. Regue com o vinho branco. Feixe a cataplana. Leve a cozer em lume brando cerca de 20 minutos, agitando d...

BOLO DE MEL INGREDIENTES 6 Ovos 2 Chávenas de açúcar 1 1/2 Chávenas de azeite 4 Chávenas de farinha com fermento 1 1/2 Chávena de mel 2 Colheres de (sopa) de aguardente Cravinho a gosto 1 Colher de (Sobremesa) de canela PREPARAÇÃO Bata as gemas com o açúcar, adicione o azeite, mel, aguardente, cravinho e a canela. Misture tudo bem. Bata as claras em castelo firme e junte-as ao preparado, alternando com a farinha. Deite a massa numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e leve a cozer em forno a 150ºC. durante 40 a 50 minutos. PARA A COBERTURA Caramelize 100 g de açúcar, junte um pouco de leite e deixe ferver durante 2 minutos em lume brando. Decore o bolo com meias nozes e espalhe o caramelo por cima.