Arroz à Moda do Chefe
ARROZ À MODA DO CHEFE Ingredientes: 1 Cebola 4 Dentes de Alho Azeite q.b. Sal q.b. 1 Molho de Coentros frescos 1Kg de Acelgas 1Kg de Camarão 1Kg de lulas Limpas 1Kg de Polvo 250 ml de Vinho Branco 500g de Arroz Faça o refogado de cebola bem picada e alho, entretanto junte o vinho. Em seguida, coloque o Polvo, depois passado um bocado colocam-se as lulas e acrescente 1L de água e deixe cozinhar em lume brando. Tempere de sal a gosto, junte os camarões descascados, as acelgas as folhas cortadas a meio e os coentros picados. Retire calda suficiente para cozer o arroz à parte. Envolva finalmente o arroz já cozido aos restantes ingredientes. Sirva e BOM APETITE!