Azeitonas Retalhadas

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AZEITONAS RETALHADAS

No Alentejo é costume comer-se as azeitonas retalhadas com rábano cortado às fatias finas.
Existem várias maneiras de adoçar e temperar as azeitonas por processos tradicionais.
A  azeitona depois de retalhada ( faz-se 3 cortes na vertical na face da azeitona).

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