Esparguete com Carne Picada

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ESPARGUETE COM CARNE PICADA

Ingredientes:
400 g de carne picada
1/2 cebola
3 dentes de alho
100 ml de azeite
1 folha de louro
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
100 ml de vinho branco
Sal q.b.
Pimenta branca q.b.
Piri-piri
200 g de esparguete

Preparação:
Num tacho leve ao lume o azeite. Junte a cebola e os dentes de alho picados, o louro e deixe refogar um pouco. Junte a carne, mexa e deixe cozinhar um pouco. Tempere depois com o sal, pimenta, e o piri-piri. Junte a polpa de tomate e o vinho branco. Mexa bem, e assim que levantar fervura reduza o lume, tape e deixe cozinhar cerca de 30 minutos. Entretanto leve o esparguete a cozer em água temperada de sal e um fio de azeite. Assim que o esparguete estiver "al dente" escorra e passe por água fria. Disponha o esparguete com a mistura da carne, num prato de ir à mesa. Sirva quente. (Se gostar de cogumelos, pode juntar à carne.)

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