Bolo Cigano

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BOLO CIGANO À ALENTEJANA

Ingredientes:

400g de amêndoa pelada e moída
400g de açúcar
100g de manteiga
200g de chocolate em tablete
400g de doce de gila
6 gemas
6 ovos inteiros
ovos moles ou açúcar em pó ( para decorar)

Começa-se por untar uma forma redonda.
Mistura-se o açúcar com a amêndoa, junta-se depois o chocolate derretido com a manteiga.
Em seguida, junta-se os ovos, as gemas, a gila e mistura-se bem.
Deita-se o preparado na forma e leva-se ao forno a 160º C + ou - 1 hora.
Depois, de pronto retira-se do forno e deixa-se arrefecer e desenforma-se.
E decora-se a gosto.

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