Migas de Alho à Minha "Manêra"

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MIGAS DE ALHO À MINHA"MANÊRA"

Ingredientes:

1 farinheira
azeite q.b.
3 alhos
pão alentejano
1 molho de coentros
sal q.b.

Preparação:

Frita-se umas rodelas de farinheira com um pouquinho de azeite e reserva-se.
Na gordura, junta-se o alho picado grosseiramente, dá-se só uma fritura leve, mistura-se o pão demolhado e por fim coentros picados e um pouco de sal... Deixa-se secar um pouco e enrola-se deixando-as coradinhas que ficam uma delicia.
O molhinho da farinheira, dá-lhe um toque especial!
E BOM APETITE!


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