Rolo de Carne de Porco e Peru

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ROLO DE CARNE DE PORCO E PERU

INGREDIENTES:
500 gr de carne, metade porco e metade perú moída
Alho francês
1 cenoura grande
Salsa picada
Pimenta e sal q.b.
1 ovo
2 dentes de alho
Leite
2 fatias de pão, sem côdea
Fatias de bacon para cobrir o rolo de carne

PREPARAÇÃO:
Desfaça o pão no leite morno. Junte a carne, o ovo batido, salsa picada, cenoura e o alho francês, partidos em bocadinhos, o dentes de alho picados. Tempere de sal e pimenta. Misture tudo muito bem. Estenda esta mistura sobre película aderente fazendo um rolo. Por cima coloque fatias de bacon, até cobrir o rolo. Coloque-o num tabuleiro, retire a película. Regue o rolo com um fio de azeite. Por cima coloque umas nozinhas de margarina e leve ao forno a 180ºC durante 40 minutos. acompanhei com salada verde.

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