" Saladinha de Grão " com Bacalhau

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" SALADINHA DE GRÃO " COM BACALHAU

Ingredientes:

350g de grão de bico cozido
1 posta de bacalhau
1 pimento verde
1 pimento vermelho
1 tomate maduro
1 ramo de coentros frescos
2 dentes de alho
Sal q.b.
Azeite q.b.
Vinagre q.b.

Cozinha-se o bacalhau em água a ferver.
Depois retira-se as espinhas e desfia-se e reserva-se.
Grelha-se os pimentos, tira-se a pele e cortam-se aos cubos.
Corta-se o tomate aos cubos, picam-se os coentros e os alhos.
Numa saladeira, junta-se o grão cozido, o bacalhau desfiado e o preparado anterior.
Tempera-se com sal, azeite e vinagre.
Envolvem-se muito bem todos os ingredientes, aguarda-se umas horas para deixar ganhar sabor e pode-se servir.
E BOM APETITE!

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