Coelho Grelhado

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COELHO GRELHADO

INGREDIENTES:

1 Coelho médio
200 ml de azeite
1 Colher de sopa de salsa picada
4 Dentes de alho
Vinagre a gosto
Pimenta branca q.b.
Sal q.b.

PREPARAÇÃO:

Abra o coelho ao meio e dê uns golpes nas partes mais grossas. Tempere com sal, pimenta branca e esfregue-o com os dentes de alho. Coloque o coelho na grelha, e vá virando para grelhar dos dois lados. Depois de grelhado, ponha-o numa travessa e tempere com o azeite, vinagre e polvilhe com salsa picada. Acompanho com batatas fritas e salada de alface.

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