Espetadas de Frango do Monte no Forno

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ESPETADAS DE FRANGO DO MONTE NO FORNO

Ingredientes:

10 peitos de frango do monte
2 linguiças
200g de toucinho
1 pimento vermelho
1 pimento verde
1 ramo de coentros frescos
1 limão
1 cebola grande
Sal q.b.
Azeite q.b.
7 espetos

Começa-se por preparar todos os ingredientes , aos cubos e aos quadrados.
Depois, pega-se nos espetos e coloca-se pela seguinte ordem:
Pimento vermelho, cebola, frango, toucinho, linguiça, pimento verde, cebola, toucinho, frango, pimento vermelho, linguiça,pimento verde, toucinho, frango, cebola, pimento vermelho e pimento verde.
Temperam-se de sal e reserva-se umas horas.
Numa travessa, de ir ao forno coloca-se no fundo azeite coentros e colocam-se as espetadas por cima.
Leva-se ao forno + ou - 1 hora em lume brando e viram-se as espetadas 3 vezes.
Retiram-se do forno corta-se o limão a gosto e coloca-se em cima das espetadas.
E BOM APETITE!

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