Bolo de Amêndoa e Gila

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BOLO DE AMÊNDOA E GILA

Ingredientes:

250g de amêndoa
250g de gila
50g de farinha
100g de açúcar
6 gemas
2 claras
açúcar em pó para decorar

Começa-se por bater as gemas com o açúcar.
Junta-se o doce de gila e a amêndoa, de seguida, deita-se a farinha aos poucos e mexe-se sempre.
Depois, junta-se as claras previamente batidas em castelo e misturam-se sem bater, de forma a integrá-las na massa.
Coloca-se o preparado, num forma untada e forrada com papel vegetal.
Leva-se ao forno, pré-aquecido a 180º C + ou - 40 minutos.
Retira-se, deixa-se arrefecer um pouco e desenforma-se.
Quando este estiver completamente frio decora-se com o açúcar em pó a gosto.
E BOM APETITE!

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