Pudim de ovos com laranja

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PUDIM DE OVOS COM LARANJA À MODA DO CHEFE

Ingredientes:

. 6 ovos grandes
. 300g de açucar
. 1/2 litro de leite meio gordo
. casca de laranja

Coloque a ferver o leite com a casca de laranja.
Numa tigela bata os ovos e misture o açucar sem bater.
Quando estiver morno o leite vá adicionado aos poucos e mexa com cuidado.
À parte numa forma unte com manteiga e polvilhe com açucar o fundo, a seguir verta o restante para dentro da forma que deverá ser com tampa.
Leve ao forno quente, para cozer em Banho-Maria + ou - 1 hora.
Antes de tirar deve-se verificar com um palito para ver se está cozido.
Retire do forno e espere arrefecer para desenformar.
E BOM APETITE!

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