Quadrados de Amêndoa

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QUADRADOS DE AMÊNDOA À MODA DO CHEFE

Ingredientes:

150g de amêndoa laminada
250g de açúcar
3dl de natas
1 colher de fermento em pó
350g de farinha
3 ovos
200g de manteiga
raspa de limão

Unta-se um tabuleiro com manteiga e polvilha-se com farinha.
Liga-se o forno a 180º.
De seguida, batem-se 2 dl de natas, junta-se 10g de açúcar e raspa de limão.
Depois, peneira-se a farinha e o fermento, envolve-se no preparado anterior, seguidos dos ovos.
Verte-se o preparado para o tabuleiro e leva-se ao forno durante 15 minutos.
Entretanto, vai-se derreter a manteiga, acrescentando as restantes natas, o açúcar e a amêndoa.
Retira-se o tabuleiro do forno, espalha-se sobre a massa e leva-se novamente ao forno mais 15 minutos.
Desenforma-se morno e depois de frio corta-se aos quadrados.
E BOM APETITE!

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