Licor de Alecrim

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LICOR DE ALECRIM

Ingredientes:

1l de aguardente Alentejana
1l de água mineral
1 kg de açúcar
3 colheres de sopa de mel
Alecrim fresco q.b.

Coloca-se num tacho a água, o açúcar e o mel.
Leva-se ao lume a ferver em lume brando durante 15 minutos mexendo regularmente.
Apaga-se o lume e introduz-se o alecrim e a aguardente.
Leva-se novamente ao lume e deixa-se ferver por mais 5 minutos.
Retira-se do lume, tapa-se o tacho e só 8 horas depois é que se deve filtrar o licor.

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