Bolinhos de Erva Doce

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BOLINHOS DE ERVA DOCE

Ingredientes:

100 ml. de Mel 100 ml. de Azeite 2 Ovos 150 gr. de Açúcar 500 gr. de Farinha de Trigo 1 colher de chá de Fermento 1 colher de sopa de Canela 1 colher de sopa de Erva doce Nozes q.b. 1 Ovo Batido para Pincelar

Preparação:

Mistura-se o mel e o azeite e leva-se ao lume a aquecer. Numa tigela coloca-se os ovos e o açúcar. Começa-se a bater e junta-se o azeite e o mel. Depois, adiciona-se então a farinha, o fermento, a canela e a erva doce. De seguida, junta-se as nozes trituradas e bate-se muito bem. Formam-se bolinhas do tamanho de uma noz que se dispõe num tabuleiro polvilhado com farinha. Pincelam-se com o ovo batido, eu gosto de lhes fazer um corte em forma de cruz com uma tesoura e no topo colocar um pouco de açúcar. Leva-se ao forno até lourarem a gosto.E BOM APETITE!

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