Amêijoas à moda do Chefe

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AMÊIJOAS À MODA DO CHEFE

Ingredientes:
1kg de amêijoa macha
2 dentes de alho
1 ramo de coentros
1dl de vinho branco
1 limão
azeite q.b.
sal q.b.
Lavam-se as amêijoas muito bem. Coloca-se numa frigideira o azeite e os alhos picados. De seguida, adiciona-se os coentros picados, as amêijoas e tempera-se de sal. Vai-se mexendo as amêijoas, até que elas estejam todas abertas, depois regam-se com o vinho e com sumo de limão. Deixa-se evaporar um pouco e servem-se de seguida. E BOM APETITE!

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