Sopa de Grão com Espinafres à Alentejana

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SOPA DE GRÃO COM ESPINAFRES À ALENTEJANA

Receita:

Refoga-se quatro dentes de alho picados, uma folha de louro e uma colher de chá de colorau em decilitro e meio de azeite.
Deita-se litro e meio de água e deixa-se ferver.
Deita-se meio litro de grão, previamente demolhado e deixa-se cozer.
Tempera-se de sal, quando o grão estiver cozido deita-se um molho de espinafres.
Acompanha-se esta sopa com rodelas de cebola crua com vinagre.
E BOM APETITE!

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