Salada de Frutas com Mel e Doce de Leite

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SALADA DE FRUTAS COM MEL E DOCE DE LEITE


Ingredientes:

2 tangerina
2 kiwi
1 maçã
1 banana pequena
1 fatia de melão ( aos cubos )
1 colher de mel
2 nozes

Para o Doce:

420g de açúcar
0,5 L de leite
3 gemas
Água de flor de laranjeira

Começa-se por partir as frutas a gosto e misturam-se todas numa tigela.
Depois, colocam-se num prato e deita-se por cima das frutas o doce de leite, a colher de mel e a nozes partidas.

DOCE DE LEITE: Leva-se ao lume, o açúcar com um pouco de água até que este fique em ponto de pasta.
Junta-se o leite aos poucos e deixa-se engrossar mexendo sempre.
Retira-se do lume, incorporam-se as gemas previamente batidas e leva-se novamente ao lume, continuando sempre a mexer.
Quando formar estrada no fundo do tacho, está o doce pronto.
Retira-se do lume, perfuma-se com um pouco de água de flor de laranjeira.

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