Plumas de Porco Alentejano

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PLUMAS DE PORCO ALENTEJANO

Ingredientes:

500g de plumas de porco Alentejano
1 cebola
2 tomates
3 batatas doces grandes
Sal marinho
Sal fino q.b.
Oregãos q.b
Azeite q.b.
Vinagre q.b.

Grelha-se as plumas só com umas pedras de sal marinho.
À parte, pré-fritam-se as batatas em azeite e ao retirá-las polvilham-se com um pouco de sal fino.
E acompanha com tomate, cebola às rodelas, azeite, vinagre e oregãos.
E BOM APETITE!

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