Torta de Claras com Pinhões
TORTA DE CLARAS COM PINHÕES - ( Típico da Região de ALCÁCER DO SAL )
Ingredientes:
6 claras de ovo
6 colheres de sopa de açúcar
100g de pinhões
papel vegetal
manteiga para untar
óleo para untar
açúcar em pó q.b.
caramelo para cobrir
pinhões para decorar
Começa-se por untar com manteiga, o fundo e os lados de um tabuleiro de ir ao forno, forrando-lhe o fundo com papel vegetal e volta-se a untar.
Batem-se as claras em castelo, junta-se depois o açúcar, aos poucos, sem parar de bater, até ficarem em merengue forte.
Picam-se os pinhões grosseiramente e misturam-se cuidadosamente com o merengue.
Deita-se o preparado no tabuleiro, alisa-se e leva-se a cozer no forno a 180º C durante 5 minutos.
Retira-se, descola-se em volta e vira-se sobre o papel vegetal untado com óleo.
Retira-se cuidadosamente o papel vegetal inicial, deixa-se arrefecer um pouco e enrola-se com cuidado, formando uma torta.
Cobre-se com pinhões e polvilha-se com açúcar em pó, depois coloca-se numa travessa.
Guarda-se no frio e na hora de se servir rega-se com caramelo.
E BOM APETITE!
Ingredientes:
6 claras de ovo
6 colheres de sopa de açúcar
100g de pinhões
papel vegetal
manteiga para untar
óleo para untar
açúcar em pó q.b.
caramelo para cobrir
pinhões para decorar
Começa-se por untar com manteiga, o fundo e os lados de um tabuleiro de ir ao forno, forrando-lhe o fundo com papel vegetal e volta-se a untar.
Batem-se as claras em castelo, junta-se depois o açúcar, aos poucos, sem parar de bater, até ficarem em merengue forte.
Picam-se os pinhões grosseiramente e misturam-se cuidadosamente com o merengue.
Deita-se o preparado no tabuleiro, alisa-se e leva-se a cozer no forno a 180º C durante 5 minutos.
Retira-se, descola-se em volta e vira-se sobre o papel vegetal untado com óleo.
Retira-se cuidadosamente o papel vegetal inicial, deixa-se arrefecer um pouco e enrola-se com cuidado, formando uma torta.
Cobre-se com pinhões e polvilha-se com açúcar em pó, depois coloca-se numa travessa.
Guarda-se no frio e na hora de se servir rega-se com caramelo.
E BOM APETITE!
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