Arroz de Cenoura

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ARROZ DE CENOURA

INGREDIENTES

2 chávenas de arroz
1 dl de azeite
2 dentes de alho
1/2 cebola pequena
1 cenoura ralada
Sal q. b.
Levo ao lume o azeite, a cebola e o alho picado. Quando a cebola estiver transparente, junto a cenoura ralada, deixo um pouco em lume brando. Depois junto 2 chávenas de arroz e deixo fritar 2 minutos, mexo sempre para não queimar. Junto 4 chávenas de água a ferver,
tempero com sal, e deixo cozinhar em lume brando.
(Não lavo o arroz...esfrego-o bem num pano de loiça.)

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