Licor de Amoras

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LICOR DE AMORAS

Ingredientes:

1kg de amoras
550g de açúcar
1L de aguardente

Começa-se por esmagar as amoras e côa-se o sumo, por um pano.
Depois, junta-se o açúcar cristalizado, deixa-se derreter um pouco e junta-se a aguardente.
Deita-se esta mistura num ou mais frascos devidamente esterilizados, rolham-se e agitam-se de vez em quando.
Quando o açúcar tiver totalmente dissolvido por completo, clarifica-se e em seguida filtra-se.
Guarda-se em garrafas.

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