Bolo de Chocolate com Nozes

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BOLO DE CHOCOLATE COM NOZES


Ingredientes:

8 ovos
150g de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
75g de farinha de trigo
75g de chocolate em pó
nozes para decorar
manteiga q.b.
farinha q.b.

Recheio:

1 lata de leite condensado
2 gemas
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de chocolate em pó
100g de nozes moídas

Cobertura:

1 tablete de chocolate de culinária (200g)
2dl de natas

Começa-se por bater as claras em castelo, junta-se as gemas e o açúcar.
Mistura-se a farinha peneirada, o chocolate, o fermento e mexe-se muito bem.
Coloca-se numa forma redonda das altas, untada com manteiga e polvilhada com farinha e leva-se ao forno médio + ou - 35 minutos.
Entretanto, faz-se o recheio:
Coloca-se numa panela o leite condensado, a manteiga e as gemas e leva-se ao lume até desprender da panela.
Retira-se do lume, mistura-se bem o chocolate em pó e as nozes moídas.
Depois, de ter arrefecido o bolo corta-se ao meio e recheia-se com o preparado anterior.
A cobertura, coloca-se uma tigela em banho-maria e deitam-se as natas até a água ferver.
Retira-se do lume e mistura-se o chocolate aos cubos e mexe-se até obter um creme homogéneo.
Deixa-se arrefecer um pouco, cobre-se o bolo todo e decora-se com as nozes por cima a gosto.
E BOM APETITE!


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