Licor de Poejo

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LICOR DE POEJO>
Ingredientes:

1 ramo de poejos
500ml de aguardente
400ml de água
400ml de açúcar amarelo

Começa-se por lavar muito bem os poejos.
Depois, de devidamente lavados juntam-se à aguardente e deixa-se em repouso durante 25 dias.
Quando atingir os dias mencionados, leva-se ao lume a água com o açúcar até levantar fervura.
Deixa-se ferver durante 5 minutos e deixa-se arrefecer.
Depois, vai-se juntar à aguardente com os poejos e vai-se deixar a repousar mais 25 dias.
Findo este tempo, filtra-se o licor e guardar em garrafas devidamente esterilizadas.

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