Bacalhau Frito com Ovos

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BACALHAU FRITO COM OVOS

INGREDIENTES

6 Colheres de (sopa) de azeite
2 Postas de bacalhau
4 Dentes de alho
6 Ovos
2 Colheres de sobremesa de salsa picada
Sal q.b.
Pimenta branca q.b.

PREPARAÇÃO:

Retire a pele e as espinhas do bacalhau, faça-o em lascas e reserve.
Pique os dentes de alho e leve ao lume com o azeite. Quando os alhos começarem a alourar, junte o bacalhau e uma colher de salsa picada, deixe fritar até ficar bem apurado, mexendo de vez em quando.
Bata os ovos e tempere-os com sal e pimenta branca, junte-os ao bacalhau e deixe-os cozinhar, mexendo sempre.
Sirva, polvilhado com a salsa picada.
(Acompanhei com tomate cortado em rodelas)



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